明星开餐厅需要准备的事项包括：
基本布置：
虽然节目组会提供基本布置，但明星们通常需要自己动手处理餐桌布置、锅碗瓢盆的购置和摆放、餐馆清洁等。
食材采购：
明星们需要去菜市场或超市采购食材，有时甚至需要去农户家采购，以增加体验生活的活动。
工商营业执照：
需要办理工商营业执照，包括取名核名、提交申请材料、领取营业执照、纂刻公章、银行开户和税务登记等步骤。
食品经营许可证：
需要办理食品经营许可证，并完成相关的视频核查和业务办理模式。
餐厅设备与用品：
包括桌裙、桌布、桌围、转盘、口布、盘垫、骨碟、杯子、筷子架、牙签筒、茶壶、茶杯、料壶、料碟、小毛巾、毛巾消毒柜、红酒开瓶器、冰桶、烫酒壶等。
装修与设备：
根据餐厅类型进行装修，并购置必要的设备，如厨房用具、餐具、家具等。
资金：
确保有足够的资金来支付房租、装修费、人工费、保险费等一系列费用，并准备一些备用资金以应对突发情况。
市场调研：
了解目标客户的需求和偏好，以及竞争对手的情况，以便制定适当的经营策略。
选址：
选择人流量大、交通便利、周边环境优美的地方，并进行租赁和装修。
员工招聘与培训：
招聘合适的员工，并进行充分的培训，提高服务质量和专业能力。
营销策略：
制定有效的营销策略，利用社交媒体、传统媒体广告、口碑营销等多种方式进行宣传，并提供特色菜品和个性化服务。
证照与手续：
除了工商营业执照和食品经营许可证外，可能还需要办理其他相关证照和手续，如卫生许可证、健康证等。
经营计划与预算：
制定详细的经营计划和预算，确保餐厅的顺利运营。
建议明星在开餐厅前，详细规划每一步，并充分考虑各种可能的情况，以确保餐厅的成功运营。