中国明星们喝的咖啡种类繁多，以下是一些具体的喜好：
刘德华：
他以前每天喝十几杯黑咖啡，并且认为睡前喝咖啡反而能催眠。
鹿晗：
他的粉丝发现他喜欢冰美式咖啡。
吴秀波：
他喜欢美式咖啡。
白鹿、侯明昊、赵昭仪、张予曦：
这些明星被提到喜欢PH咖啡，这是一款精选阿卡比卡咖啡豆、含有姜黄、肉桂和绿咖啡成分的冻干咖啡，适合办公室人群。
林更新：
他代言的PH咖啡受到明星们的喜爱。
杨幂：
她多次在微博上提到自己喜欢咖啡，并且被看到手持咖啡的街拍图片。
蒋欣：
她曾发微博称为了喝一杯咖啡愿意驱车10公里。
此外，还有一些明星喜欢其他类型的咖啡，例如：
美式咖啡：因其口味温和醇厚，备受明星们的青睐，如吴秀波。
冰美式咖啡：许多明星喜欢喝，鹿晗和吴亦凡的新歌《咖啡》中也有提及。
抹茶拿铁：吴秀波的最爱。
黑咖啡：如PH地中海咖啡、CATTROLAN阿拉比卡黑咖啡等，这些咖啡因含量高，有助于减肥和提神。
综上所述，中国明星们选择的咖啡种类较为多样，但黑咖啡和美式咖啡似乎是最受欢迎的。