明星去开会可能有多种原因，以下是一些可能的解释：
节省时间
明星在吃饭时开会可能是为了节省时间。由于餐厅客人多，环境繁忙，再抽出时间开会不太现实。因此，他们选择在吃饭的同时进行会议，以便更高效地利用时间。
工作需求
明星作为公众人物，往往需要参加各种工作和商业活动。开会可能是他们工作的一部分，尤其是当他们在处理工作事务、与团队或合作伙伴沟通时。例如，黄晓明作为店长，需要时刻面对业绩压力，与合伙人保持紧密沟通，因此选择在饭后组织餐厅会议。
行业会议
明星可能会参加一些行业内的会议或活动。这些会议可能是为了促进行业内的交流、合作或讨论，对他们个人的职业发展也有积极的影响。例如，中国电影家协会第十一次全国代表大会等电影人盛会，明星们参加这样的会议可以展示自己的专业素养，扩大人脉，甚至寻找新的合作机会。
品牌形象
明星作为公众人物，他们的行为和形象往往会对粉丝和公众产生影响。参加重要的会议或活动可以展现他们的专业性和责任感，从而提升他们的品牌形象。例如，一些明星在会议上发表演讲或参与讨论，可以展示他们的领导力和行业影响力。
社交需求
明星在开会时，也可以借此机会与其他人建立联系、交流感情。这对于他们的社交圈子和人际关系网的建设也是非常重要的。例如，在娱乐圈的盛会中，明星们可以通过会议结识新朋友，拓展自己的人脉资源。
总的来说，明星去开会可能是出于多种原因，包括节省时间、工作需求、行业会议、品牌形象和社交需求等。不同的明星可能会有不同的动机和目的，但总的来说，开会对于他们的职业发展和个人形象都有积极的影响。