明星投资餐饮的原因主要有以下几点：
利用明星效应：
明星自带光环，能够在各大媒体和场合免费为餐厅做广告。明星的个人形象本身就是很好的品牌效应，能够迅速塑造品牌形象，吸引顾客和媒体的关注。
流量和话题性：
明星流量大，话题性强，粉丝和圈内好友也会光顾，这解决了餐厅的客源和营销问题，节省了大量的宣传费用。
市场需求：
餐饮行业门槛低，投资少，回笼快，回报高，且是一个能轻易快速复制的行业，市场前景广阔。明星投资餐饮能够迅速找到客户的刚需，满足市场需求。
名利双收：
明星投资餐饮不仅能够赚钱，还能提高自己的名声和影响力。许多明星通过餐饮行业获得了除了演艺事业之外的其他收入来源。
个人爱好和情感寄托：
有些明星开餐饮店是出于个人爱好，例如孟非的小店，他从小就有厨师梦，希望让更多人品尝到美味的小面。
风险较低：
相比其他行业，餐饮行业的投资风险相对较低。明星们通常不参与实际的经营管理，而是通过合作或聘请专业团队来规避大部分经营风险。
现金流稳定：
餐饮业的现金流稳定，回款速度快，对于寻求多元化收入来源的明星来说，是一个相对安全的投资领域。
标准化和复制性：
餐饮店尤其是面馆、火锅店和奶茶店等业态具有较高的标准化程度和复制性，明星可以更快地将品牌扩张至全国甚至海外，同时保持统一的品质和服务标准。
综上所述，明星投资餐饮主要是因为餐饮行业具有低门槛、高回报、流量大、风险低等优势，并且明星可以利用自身的名气和影响力迅速打开市场，实现名利双收。然而，明星投资餐饮也需要注意经营管理和菜品质量，以保持品牌的持续竞争力。