明星手机给助理的原因主要有以下几点：
方便携带和使用
明星通常需要处理大量的工作和私人事务，使用折叠屏手机可以更方便地进行操作。当明星不想继续使用手机时，可以直接交给助理拿着，或者由跟随的经纪人代为保管。
多功能性
折叠屏手机不仅具有开阔的视野和多元化的交互方式，还可以作为化妆镜、发微博、聊微信、锻炼身体以及桌面观看视频的工具。此外，它还能完成一些商务文件处理功能，成为移动办公和娱乐放松的好帮手。
护理和保养
折叠屏手机由于其特殊的屏幕材质和结构，需要更加小心地护理和保养。交给助理可以确保手机在外出期间得到妥善保管，避免损坏。
公众形象与引导作用
作为公众人物，明星的一举一动都会对粉丝和公众产生影响。使用折叠屏手机可以展示其对新科技的关注和认可，从而起到良好的公众形象引导作用。
综上所述，明星将手机交给助理，不仅是为了方便自己的工作和生活，也是为了展示其对新科技的关注和对公众形象的管理。