明星容易胖瘦的原因是多方面的，以下是一些关键因素：
压力因素
压力是导致明星体重波动的重要原因。当明星面临巨大的工作压力时，身体会分泌更多的皮质醇，这种激素会刺激脂肪产生，导致体重增加。
饮食控制
明星为了角色需要，会进行严格的饮食控制。他们通常吃低卡路里、高蛋白的食物，减少碳水化合物和脂肪的摄入。这种极端的饮食控制对普通人来说很难长期坚持。
高强度锻炼
明星通常有专业的私人教练设计高强度的锻炼方案，通过有氧运动和力量训练来达到瘦身效果。普通人的锻炼强度和频率很难达到明星的水平。
资源获取
明星拥有丰富的资源，可以聘请顶级营养师、私人教练和私人厨师等，提供一对一的专业指导和服务。这些资源是普通人难以获得的。
心理压力
明星在娱乐圈中长时间的工作和竞争会带来巨大的心理压力，一些人可能会产生饮食失调等问题，导致身体健康出现波动。
生活方式
明星的生活节奏相对较慢，有更多的时间投入到锻炼和饮食中。而普通人需要平衡工作、生活和家庭等多方面的时间，难以全部放在身材管理上。
医美手术
部分明星可能会通过美容整形手术来改变自己的外貌，包括身材的调整。然而，整形手术的影响并不总是可控的，有时会导致身材反复变化。
自律性
明星通常具有较强的自律性，有健身的习惯和良好的饮食习惯。在需要减肥时，他们能够轻松执行减肥计划，而普通人往往缺乏足够的执行力。
综上所述，明星之所以容易胖瘦，主要是因为他们面临的工作压力、严格的饮食控制、高强度的锻炼、丰富的资源获取、巨大的心理压力、较为宽松的生活方式和较高的自律性。这些因素共同作用，使得明星在体重管理上比普通人更为容易。