明星在演出时佩戴耳机的原因主要有以下几点：
监听自己的声音：
明星通过耳机可以听到自己的声音，从而确保音准和节奏。在演唱过程中，耳机可以帮助他们避免因现场噪音或其他干扰而跑调。
听伴奏：
现场演出时，音响系统可能会因为距离或其他原因产生回音，影响歌手对伴奏的听清。耳机可以让明星更清晰地听到伴奏，确保演唱的流畅性。
与后台沟通：
明星在演出中需要与导演、导播等幕后工作人员保持沟通，以便及时了解节目流程和应对突发情况。耳机可以作为他们与后台沟通的桥梁。
应对突发情况：
在演出过程中，可能会遇到一些突发情况，如设备故障、舞台布置变动等。通过耳机，明星可以迅速接收导演或导播的指令，做出相应的调整。
降低噪音：
在嘈杂的演出环境中，耳机可以帮助明星降低环境噪音，更好地专注于自己的表演。
娱乐和调节情绪：
除了工作用耳机外，明星在休息时间或场外活动时，可能会佩戴娱乐向的耳机，用于隔绝噪音、调节情绪或找到节奏。
综上所述，明星佩戴耳机在演出中有多种作用，包括监听自己的声音、听伴奏、与后台沟通、应对突发情况、降低噪音以及娱乐和调节情绪。这些功能共同保证了演出的顺利进行和高质量的表演效果。