明星母亲摆摊卖的东西多种多样，可以根据个人兴趣、专长以及市场需求来选择。以下是一些可能的选项：
小吃和糕点：
例如网红猪猪包、小米面包、奶油小泡芙、菠菜手擀面、紫薯面线、清香豌豆面、紫薯水果粥、紫菜鱼片粥、藜麦红豆粥等。
海鲜：
如鱼、泥鳅、乌龟等。
农产品：
如地瓜、海鲜等。
手工艺品：
手工艺品如编织品、画作等。
服务：
如理发、推拿、按摩、问诊、修剪指甲等。
特色小吃：
如螺蛳粉。
选择摆摊项目时，明星母亲可以考虑以下几点：
个人兴趣和专长：选择自己熟悉且感兴趣的项目，更容易投入和经营。
市场需求：了解当地市场需求，选择受欢迎且有一定利润空间的商品。
地理位置：选择人流量较大的地段，增加曝光率和销售量。
经营成本：考虑摊位租赁、原材料采购、运输等成本，确保能够盈利。
通过以上分析，明星母亲可以根据自身条件和市场需求，选择合适的摆摊项目来赚钱。