明星在节目中或公众场合发火的原因可能多种多样，以下是一些常见的原因：
情绪失控
明星可能因为个人情绪问题或突发事件而在公众场合发火。例如，张柏芝在参加综艺节目《康熙来了》时，因为被主持人小S问到与某希的绯闻而情绪失控。
工作压力
明星在工作过程中可能会面临巨大的压力，尤其是在需要接受大众评判的情况下。章子怡曾因场上演员不够认真、笑场、不投入而感到不满，认为这些小动作和小表情会影响工作效果，尤其是这种要接受大众评判的工作。
粉丝行为
明星在面对过于疯狂的粉丝时，有时会因为保安的不当行为或其他原因而发火。例如，孙俪在出席活动时，因为保安对粉丝出言不逊而发火，并制止了保安。
公众形象
明星在公众场合发火可能会影响其公众形象。因此，有些明星在发火后会采取措施进行补救，以减少负面影响。
真实性格
有些明星可能天生性格较为直率，容易在公众场合表达自己的情绪。例如，杨幂在参加作品发布会时，因为被老板突然抱住而不自然发火。
节目效果
有时节目制作方可能会为了增加节目效果，故意安排明星发火，以吸引观众关注。
需要注意的是，明星发火的原因多种多样，且每个案例的具体情况不同。在评价明星发火时，应客观分析具体情况，避免过度解读或一概而论。