明星不喝冰的原因主要有以下几点：
维持身材：
许多明星为了保持自己的形象和身材，会选择控制饮食，避免摄入高热量食物，包括冰水。例如，刘嘉玲每月都会去爬山，二十年来没有吃过晚饭，就是为了维持身材。
保护肠胃：
一些明星认为喝冰水可能会对肠胃造成刺激，影响身体健康。刘德华就有30年没有喝过冰水，甚至喝咖啡和奶茶时都是温热的，以避免对肠胃的影响。
避免健康风险：
有些明星可能因为担心冰川水中含有未知病毒或寄生虫，从而选择不喝冰川水。例如，迪丽热巴在节目《花少5》中不喝冰川水，正是因为担心水源的安全性。
个人习惯和信仰：
部分明星可能因为宗教信仰或个人习惯而避免食用某些食物或饮料，包括冰水。例如，有些明星可能因为宗教原因不吃牛肉，从而也避免喝牛奶等含有乳制品的饮料。
综上所述，明星不喝冰主要是为了维持身材、保护肠胃、避免健康风险以及个人习惯和信仰等原因。