和明星合影时，可以采用以下几种手势：
握手：
这是一种常见且正式的手势，可以表达友好和尊重。例如，张艺兴和关晓彤在合影时，就采用了握手的姿势。
搭肩：
如果明星穿着露肩的衣服，可以避免直接将手放在肩膀上，以免造成尴尬。例如，陈伟霆和邓紫棋合影时，陈伟霆的手是搭在邓紫棋的肩膀上的，但并非直接放在上面。
悬空：
有些明星在合影时会选择将手悬空，以显示自己的礼貌和尊重。例如，基努里维斯在与女明星和女粉丝的亲密合影中，他的手都是保持悬空的姿势。此外，王凯在与女星合照时，也是将手悬空，体现出他的绅士风度。
比“六”：
这是一种轻松愉快的姿势，适合在照片中添加趣味元素。例如，张艺兴、关晓彤和罗一舟在合影时，就比出了“六”的手势。
比“赞”：
这也是一个表达友好和支持的手势，可以在合影中增加一些动感和活力。例如，罗一舟在合影时单手做出了“赞”的手势。
背后双手：
这种姿势可以给人一种乖巧、懂事的感觉，适合在合照中展现自己的内敛和稳重。例如，李易峰在与女星合照时，双手紧紧地别在背后。
总的来说，和明星合影时，选择合适的手势可以增添照片的趣味性和表现力，同时也能体现出自己的礼貌和尊重。可以根据具体场合和氛围，选择最合适的手势。