明星们吃素的原因和选择多种多样，以下是一些具体的例子和他们的饮食习惯：
曾黎：
坚持素食11年，她自带蔬菜和厨具现场炮制菜肴。
孙俪：
受母亲影响，吃素多年，怀孕和坐月子期间也坚持素食餐，并且闲暇时会去动物基地当义工。
李连杰：
虔诚的佛教徒，长期吃素。
刘诗诗：
注重营养搭配，喜欢吃清淡的食物如蒸鱼和蔬菜沙拉，偶尔也会去高端餐厅享用法式料理或日式料理。
高圆圆：
偏爱素食，尤其钟情于豆制品，认为植物性食物有助于身体排毒养颜，但在特殊场合会尝试海鲜或甜品。
刘德华：
长期吃素，女儿满月时还特意请素食店制作纯素姜醋。
王菲：
虔诚的佛教徒，长期吃素，认为饮食健康有助于保持青春。
张学友：
长期吃素，积极宣传素食的好处。
杨蓉：
坚持吃素食两年，认为素食有助于改善肠道和皮肤状态，并且她成为了纯素饮食的代言人。
帕梅拉：
健身女孩，也是素食主义爱好者。
总结来看，明星们选择素食的原因包括健康、环保、宗教信仰、个人体质等。在饮食选择上，他们多选择清淡、营养均衡的素食，如蔬菜、水果、豆制品等，同时也会在特殊场合尝试一些非素食。