明星之所以普遍骨瘦如柴，主要原因可以归纳为以下几点：
上镜需求：
明星作为公众人物，在镜头前需要保持良好的形象。由于屏幕的放大效应，稍微的体重增加都会显得很明显，因此他们需要严格控制体重以保持上镜效果。
职业要求：
明星的工作性质决定了他们需要时刻保持最佳状态，包括身材和形象。为了获得更多关注和更好的资源，明星会严格管理自己的饮食和锻炼。
生活不规律：
明星的生活往往不规律，经常熬夜、饮食不规律以及承受较大压力，这些因素都会影响他们的体重和新陈代谢。
经纪公司压力：
经纪公司和团队会对明星的身材有严格的要求，甚至会帮助他们进行专业的塑形和美容护理，以确保他们在公众面前的最佳形象。
健康与时尚追求：
除了职业需求，明星也注重健康和时尚，他们会选择低热量、高蛋白的饮食，并进行有氧运动、力量训练等来保持身材。
资源获取：
明星通常有足够的财力请顶级营养师、私人教练和厨师等，提供一对一的专业指导和服务，这是普通人难以比拟的。
心理压力：
明星面临的高强度工作和公众关注会带来巨大的心理压力，这种压力也有助于他们保持瘦身和良好的体型。
综上所述，明星之所以普遍骨瘦如柴，是因为他们在职业、生活、心理等多方面因素的共同作用下，形成了严格的饮食控制和锻炼习惯，以保持最佳的上镜效果和公众形象。