南宁之夜曾经邀请过以下明星：
艾米尔
音乐浪子
王瀚仪
莫愁姐姐
舞者麦穗儿程晨
歌手阿国哥
哈少
蔡楚三
余铁蛋
沙泉
小八
枫火轮
提线木偶
周子淇
此外，还有以下明星曾现身南宁之夜：
冯提莫
林俊杰