明星投资开店的选择多种多样，但总体来说，以下几个领域较为热门且成功率高：
火锅店
火锅店因其标准化程度高、盈利能力强，成为了明星店餐饮业态中的热门选项之一。许多明星纷纷投资火锅店，如任泉、李冰冰、黄晓明等合伙的“热辣壹号”。
面馆
明星们也热衷于投资面馆，例如徐峥在上海徐汇投资200万开了一家牛肉面馆，凭借其明星效应和务实的经营方式，取得了成功。
餐厅
除了火锅店，餐厅也是明星们常投资的项目。任泉、刘嘉玲、洪金宝等在香港开设餐厅，而田震、那英、孙悦等在北京经营餐厅。
茶饮店
茶饮店近年来也颇受明星青睐，如周杰伦投资的“MR.J周大侠”餐厅。
烘培店
烘培店作为餐饮行业的一个细分领域，也有明星涉足，如韩寒在杭州银泰开设的“很高兴遇见你”餐厅。
酒吧
酒吧相对餐厅来说，规模和投入都较大，但也是明星们能够玩转的投资项目，如那英、王菲、刘嘉玲、曾志伟等。
潮店
娱乐圈和时尚圈紧密相连，明星们也借助自己的知名度开设潮流品牌，如罗志祥、周杰伦、潘玮柏等都有自己的潮流品牌。
淘宝店
随着网络购物的兴起，越来越多的明星选择在网上开店，如黄晓明的家居用品、徐静蕾的饰品等。
建议
选择适合自己的领域：明星们应根据自己的兴趣、专长和资源选择合适的投资项目。
注重经营和管理：无论投资什么类型的店，都需要用心经营和管理，才能确保成功。
利用明星效应：明星可以利用自己的知名度和影响力为投资项目带来更多的关注和客流。
谨慎选择合作伙伴：在选择合作伙伴时，要确保双方的理念和目标一致，以减少经营风险。
综上所述，明星投资开店的选择多样，但餐饮行业尤其是火锅店和面馆等细分领域较为热门且成功率高。明星们应根据自身情况选择合适的投资项目，并注重经营和管理。