明星没有手机的原因可能包括以下几点：
个人选择和生活规划
苏见信：他选择不使用手机是因为他不想被手机束缚，希望有更多的时间去享受生活，而不是被手机所控制。他甚至表示，如果工作中需要联系，可以通过电子邮件进行。
蔡琴：她称自己像古代人一样没有手机，完全靠心电感应跟朋友联系，这表明她对手机并无依赖，也不认为手机是生活中必不可少的一部分。
避免干扰和保持专注
苏见信：他认为手机会占据他生活的大部分时间，并浪费时间。他更愿意利用空闲时间去外面走走，放松自己，而不是在家看手机。
汪涵：他也对苏见信不带手机的做法表示佩服，认为这需要强大的自制力，普通人可能很难做到。
对手机的依赖程度较低
蔡琴：她表示自己并不依赖手机，找她需要通过朋友传话，这反映出她对手机的依赖程度较低。
炒作或误解
阿信：有人怀疑他拒绝使用手机是炒作，但他解释说，认识朋友是要看缘分，比较随意。这表明他可能有其他原因不使用手机，而不仅仅是炒作。
综上所述，明星没有手机的原因主要是个人选择、避免干扰、保持专注以及对手机依赖程度较低。这些原因反映了他们对生活的不同态度和价值观。