明星们选择的水煮蔬菜包括：
青菜：
青菜是一种常见的水煮蔬菜，富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢、增强饱腹感和改善肠道健康。
豆腐：
豆腐也是水煮菜中的常见食材，低卡路里且富含蛋白质，适合减肥期间食用。
蘑菇：
蘑菇种类繁多，不仅营养丰富，还能提供饱腹感，是明星减肥食谱中的常见选择。
西兰花：
西兰花富含膳食纤维和维生素，低热量，有助于控制体重，很多明星如黄晓明、李冰冰等都在饮食中包含这道菜。
胡萝卜：
胡萝卜富含维生素A和纤维，有助于减肥和改善健康。
黄瓜：
黄瓜热量低，含有大量水分和纤维，适合减肥期间食用。
番茄：
番茄富含抗氧化剂，低热量，适合作为减肥期间的健康食材。
菠菜：
菠菜富含铁和纤维，有助于减肥和改善营养状况。
生菜：
生菜热量低，含有大量纤维和维生素，适合减肥期间食用。
玉米：
玉米属于低热量、高纤维的食材，适合减肥期间食用。
这些水煮蔬菜不仅低热量，还能提供必要的营养素，有助于明星们保持苗条身材和健康。建议在选择水煮蔬菜时，可以多样化搭配，以确保摄入全面的营养。