安徽的明星企业包括但不限于以下几家：
海螺集团：
成立于1996年，是安徽最大的企业之一，也是我国规模最大的国有控股建材企业集团之一，主要经营水泥制造、化学建材、建筑施工等业务。
铜陵有色金属集团：
成立于1992年，主要从事铜金属的采选、冶炼、加工和销售等业务，其进出口贸易总额连续14年位列国内铜行业第一名。
马钢集团：
成立于1953年，是一家特大型钢铁联合企业，拥有A+H股上市平台，具备2000万吨钢配套生产规模，营业收入近1000亿元。
奇瑞控股集团有限公司：
成立于2010年，以汽车产业为核心，业务范围涉及机械加工、房地产开发、金融投资等多个领域。
金鹏控股集团有限公司：
成立于2016年，是一家民营企业，业务涉及地产开发、投资管理、物业服务等，覆盖全国50多个城市。
淮北矿业：
成立于1958年，主要从事煤矿开采业务。
国药集团安徽精方药业股份有限公司：
始建于1969年，是国家重点高新技术企业，安徽医药行业重点骨干工业企业，隶属于中国医药集团。
芜湖长江轮船公司：
隶属于大型中央企业招商局集团，是中国长航集团在芜湖的综合性地区公司，以造船为主业。
安徽华星化工集团：
以基础化工、精细化工、生物化工为主业，集团下辖多家子公司。
安徽四创电子股份有限公司：
由中国电子科技集团公司第三十八研究所控股，专注于雷达电子、安全电子业务。
这些企业在各自的领域内具有显著的竞争优势和市场地位，对安徽省乃至全国的经济发展都做出了重要贡献。