湛江籍或曾在湛江活动的香港明星包括：
吴楚帆：
著名的香港电影演员，与张瑛一起在湛江发起组织《明星话剧团》，宣传抗战。
张瑛：
与吴楚帆一起组织话剧团，并在湛江期间给市民留下深刻印象。
六哲：
1985年10月18日生于广东雷州，华语流行男歌手、词曲创作人、音乐制作人，毕业于星海音乐学院。
蔡洁：
1989年1月2日出生于广东湛江，毕业于广州暨南大学导演系，华语影视女演员。
杨怡：
1979年出生于中国香港，籍贯广东省湛江市，香港女演员，TVB当家花旦。
陈观慧：
1993年出生于广东湛江，中国内地流行乐女歌手、影视演员，SNH48 TEAM SII成员。
吕良伟：
1956年出生于越南，祖籍广东省廉江安铺，中国香港影视男演员。
甄子丹：
虽然祖籍是广东台山，但他曾随家人移居香港。
李彩桦：
TVB当红花旦，其母亲是徐闻人，她本人也在徐闻出生。
林超贤：
1965年出生于中国香港，祖籍湛江吴川，著名导演。
陈俊余：
制片人、导演。
梁靖康、 符龙飞、 冯凯韵、 左翎、 富九、 莫永虹等。
这些明星在湛江的活动或出生地，不仅丰富了湛江的文化历史，也促进了湛江与香港的交流合作。