香港明星喜欢投资的项目主要包括以下几种：
物业投资：
许多香港明星热衷于投资物业，尤其是豪宅和商业地产。他们通过购买、持有和出售物业来赚取收益。例如，周润发、阿娇、阿Sa、刘嘉玲、梁朝伟、任达华等人都曾在物业市场上有所动作。
餐饮投资：
开餐厅是艺人们较为钟意的投资方式之一。许多明星在香港和内地开设餐厅，利用自己的知名度吸引顾客。成功的案例包括梁朝伟、刘嘉玲、洪金宝、任泉等。
酒吧投资：
酒吧通常需要较大的投资规模和较高的经营能力，因此只有财力和能力都很雄厚的明星才会选择此类投资。那英、王菲、刘嘉玲、曾志伟等都曾投资酒吧。
潮店投资：
部分明星利用自己的时尚品味开设潮流店铺，通过销售时尚商品获得收益。例如，罗志祥、周杰伦、潘玮柏、陈冠希、阿信、李晨等都拥有自己的潮流品牌。
影视制作公司投资：
一些明星还积极参与影视制作公司的投资，通过制作和发行影视作品来扩大自己的影响力。例如，周星驰、成龙等人都曾投资影视制作公司。
商业品牌代言：
明星代言商业品牌也是一种常见的投资方式，通过代言提升品牌曝光度和口碑，同时获得代言费。例如，许多国际大牌和内地知名品牌都曾邀请明星代言。
慈善事业投入：
除了商业领域，不少明星也在慈善事业上有所作为，通过举办慈善演唱会、捐款捐物等形式为社会公益事业贡献自己的力量。例如，成龙、周润发等人都非常注重慈善事业。
综上所述，香港明星的投资项目多样，从传统的物业投资到现代的餐饮、酒吧、潮店等，再到影视制作和慈善事业，他们凭借自己的知名度和影响力，在多个领域取得了不俗的投资回报。建议有意向投资的明星或普通投资者，可以根据自身兴趣和能力，选择合适的投资项目进行尝试。