张馨予的蛋糕做法
水果牛奶冻:
食材:鸡蛋、牛奶、糖、水果适量、饼干碎。
做法:将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,在蛋清中加入白糖2克;适量牛奶加热不要烧开,倒入蛋清中充分搅拌均匀,用保鲜膜封好,扎几个小洞;上锅蒸15分钟,点缀水果碎和饼干碎,开吃。
何炅同款小蛋糕
食材:鸡蛋2个、酸奶、面粉、盐、白糖、葡萄干、蔓越莓、柠檬汁或橙汁。
做法:
将两颗鸡蛋打到碗里。
倒入适量酸奶。
加入适量面粉。
加入少量食盐。
加入适量白糖。
加入橙汁或柠檬汁。
将鸡蛋和面粉搅拌均匀。
在干净容器放入果干。
倒入混合好的蛋糕液。
盖上保鲜膜并扎洞。
放入蒸锅中蒸15-20分钟。
范冰冰同款升级版鲜花裸蛋糕
食材:8寸戚风蛋糕坯、淡奶油、鲜花、芒果、火龙果、蓝莓、白砂糖。
做法:
将准备好的蛋糕坯一分为三。
芒果切小块备用。
火龙果切小块备用。
鲜花用水洗完后放入冰水中候着。
淡奶油加白糖打至微微硬一点。
将分好的蛋糕坯放在转台上面,摆在中心的位置。
铺上微微硬的淡奶油。
随意的抹好淡奶油。
将备好的果果们均匀散落表面。
在稍稍涂些奶油。
第二层和第一层一样夹上果果抹上奶油。
开始插花。
插的时候底部加些奶油会更容易固定些。
滴上些透明的果胶或糖浆。
钟丽缇的蛋糕做法
食材:牛奶100g、优格150g、燕麦165g、可可粉15g、泡打粉5g、香蕉2根、鸡蛋1颗、黑巧克力适量、蓝莓、树莓。
做法:
将香蕉留下半截,最后用在蛋糕上装饰,其余香蕉放进料理盆里压碎。
将燕麦、可可粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、优格放进料理盆里进行搅拌。
在6英寸的蛋糕模具里铺上烘焙纸,将料理盆里混合均匀的蛋糕糊取一部分放入模具中,并将其铺平。
在铺平的蛋糕糊上放上香蕉、蓝莓、树莓和黑巧克力当作蛋糕夹心。
将剩余的蛋糕糊放入模具中铺平,同时可以开烤箱180度预热。
在蛋糕糊最上层再随意放上大块黑巧克力、树莓、蓝莓和剩下的香蕉切片。
用烤箱180度烤30分钟。
这些做法各有特色,既有简单的蒸蛋糕,也有复杂的裱花蛋糕,可以根据个人口味和喜好选择尝试。