明星们保养皮肤的饮食选择通常包括以下几类：
蔬果：
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，抗氧化，保持肌肤水润。例如，彭于晏推崇的“彩虹饮食法”中，每餐都力求食物色彩丰富，包括各种蔬菜和水果。
优质蛋白：
如鸡胸肉、鱼虾等，这些食物有助于维持肌肉量，提高基础代谢，对皮肤健康也有积极作用。
胶原蛋白：
许多明星会食用胶原蛋白饮品或富含抗氧化物质的食物，如蓝莓、葡萄籽提取物等，以内部对抗自由基，延缓皮肤衰老。大S和林志玲等都是胶原蛋白的忠实粉丝。
补水食物：
保持肌肤水润是明星们护肤的重要一环，他们通常会饮用足够的水，并选择一些补水食物如西瓜、黄瓜等。
抗氧化剂食物：
选择富含抗氧化剂的食物，如各种水果、蔬菜、全谷类和健康脂肪，以保持皮肤和身体的健康，延缓衰老的速度。
低糖、低碳水化合物的食物：
一些明星会控制碳水化合物和糖的摄入，以保持身材和皮肤的良好状态。例如，章子怡在微博中分享她吃方便面的饮食选择。
特定食物：
某些食物如燕窝、黄瓜、柠檬等对皮肤有特别的保养效果。燕窝富含多种氨基酸，对皮肤和身体机能有一定的滋养作用。
养生食品：
如养生粥、红枣汤、鸡爪汤等，这些食品具有补血养颜的效果，有助于保持肌肤的弹性和光泽。
综上所述，明星们的饮食选择注重营养均衡和食物多样性，通过摄入丰富的蔬果、优质蛋白、胶原蛋白以及富含抗氧化剂的食物来保养皮肤。同时，他们也注重饮食的健康和适量，以维持良好的身体状态和皮肤健康。