定西的明星包括：
周深：
他是一位实力派歌手，以其空灵的声音和深情的歌曲深受观众喜爱。代表作品有《大鱼》《灯火里的中国》《花开忘忧》《和光同尘》《亲爱的旅人啊》《梅香如故》《化身孤岛的鲸》等。
黄渤：
1974年8月26日出生于山东省青岛市，祖籍甘肃省定西市临洮县，是中国内地男演员、导演、歌手，也中国电影家协会副主席、中国电视艺术家协会演员工作委员会副会长，毕业于北京电影学院高职学院。
张艺凡：
中国内地女演员、歌手，前女子演唱组合硬糖少女303成员，就读于北京舞蹈学院。2019年10月，参加综艺节目《舞蹈风暴》，因其芭蕾舞表演受到关注。
景春艳：
国家三级演员，甘肃铁堂秦腔艺术剧院优秀青年演员。主攻正、闺阁旦，刀马旦。甘肃省戏剧家协会会员，定西市戏剧家协会会员。拜师于秦腔表演艺术家窦凤琴。毕业于宝鸡市戏曲艺术学校。
这些明星在各自的领域有着卓越的成就和影响力，为定西乃至全国的文化艺术事业做出了重要贡献。