平江出过以下明星：
文祥：
湖南唯一华表奖获奖者，为家乡的产品代言。
龙小乙：
有爱的明星。
小邓丽君唐丽丽：
平江县城关镇人，职业为邓丽君特型演员，央视开门大吉常驻嘉宾，因长相酷似邓丽君而广受关注。
谢娜：
著名主持人及演员，曾亮相平江。
林心如：
著名演员及制片人，曾亮相平江。
蔡少芬：
著名演员，曾亮相平江。
柯蓝：
祖籍平江县三市肥田村，著名演员，曾获得华鼎奖最佳女演员等奖项。
杨幂：
著名演员及制片人，曾到平江参观调研并宣传平江豆干。
这些明星在各自的领域取得了显著成就，并为平江带来了荣誉和关注。