明星在南京吃什么，可以从以下几个明星的推荐中窥见一斑：
刘畊宏
刘畊宏在南京品尝了鸭肉美食，包括盐水鸭、烤鸭和活珠子等。
他还尝试了南京的特色小吃如牛肉锅贴、牛肉面、热馄饨等。
沙宝亮
沙宝亮在南京品尝了桂花汤圆、牛肉锅贴、牛肉面和热馄饨等小吃。
他还提到了南京的鸭子一定要蘸卤子吃。
单依纯
单依纯在南京品尝了南京酱鸭、鸭血粉丝汤、牛肉锅贴、鸡鸣汤包和青团等美食。
洪剑涛
洪剑涛在南京品尝了南京的美食，具体推荐未详细列出，但可以推测包括了一些特色小吃和鸭子美食。
周杰伦
周杰伦在演唱会期间品尝了南京的鸭子美食，具体推荐未详细列出。
权志龙 、 范冰冰、 谢霆锋等：
这些明星曾在大龙燚火锅用餐，推荐菜品包括麻辣牛肉等。
何炅、 黄磊、 郑恺等：
这些明星曾光顾康二姐串串香，推荐菜品包括牛肉肉感十足的大头菜等。
彭于晏、 崔始源、 段奕宏等：
这些明星曾在五道有鲜气用餐，推荐菜品包括五道卷等寿司。
葛优、 胡杏儿、 邱泽、 茅子俊等：
这些明星曾光顾民都汇，推荐菜品包括少帅红烧肉、阮姐白玉虾仁等。
东方神起、 BIGBANG等：
这些韩国明星曾在无穹花韩国料理用餐，推荐菜品包括牛肉锅和传统的石锅拌饭。
金秀贤 金秀贤在凤凰环球西苑饭庄用餐，推荐菜品包括十三香龙虾等。 宋祖英
这些明星曾在第一泉用餐，具体推荐未详细列出。
综合以上信息，明星在南京主要品尝的美食包括：
鸭肉美食：盐水鸭、烤鸭、板鸭、活珠子等。
特色小吃：牛肉锅贴、牛肉面、热馄饨、赤豆元宵、乌饭团、小笼包等。
韩国料理：石锅拌饭、牛肉锅等。
其他推荐：芳婆糕团店的赤豆元宵和乌饭团，能仁里的老南京小吃等。
这些推荐反映了南京美食的多样性和丰富性，也说明了南京美食文化在明星中的受欢迎程度。