大埔作为香港的一个地区，也孕育了一些知名的明星。以下是一些曾与大埔有关联的明星：
黄伟：
广东梅州大埔籍演员，1981年11月23日出生，身高1.74米，体重70公斤。他在80年代初出生在广东梅州大埔高陂镇罗基村大石岗，父亲是当地有名的裁缝。黄伟中学时期随父亲来到深圳，在香港时装设计学院深圳分校就读时装设计。在设计学院期间对表演产生了浓厚的兴趣，转而一家歌舞厅学表演舞并同期登台表演。在此期间，黄伟的努力和表演的天赋得到台湾新艺能影视公司一位经纪人的注意。
柳俊江：
前新闻王子柳俊江于2025年1月5日在大埔村屋内烧炭亡，终年42岁。柳俊江为前TVB新闻部主播，曾担任港闻、中国新闻、专题记者，于2010年年底离开无綫新闻部转而成为自由工作者，其后他积极发展个人事业，除参与戏剧拍摄外，亦在IG宣传、教授各种对话、待人接物的技巧。
河国荣：
有御用鬼佬之称的前TVB艺员河国荣，于2023年2月2日在西贡寓所内烧炭身亡，终年58岁。河国荣效力TVB期间，任何剧集需要外国人演出或高级警务人员，河国荣一定是首选。除了TVB外，河国荣亦曾参演过ViuTV的《玛嘉烈与大卫系列》、《绿豆》、《诡探》、《野人老师》等，和不少电影《狮子山上》、《超神经械劫案下》及舞台剧《西游记》、《中国皇后号》等等。2017年河国荣获，Netflix，邀请，替美国讽刺战争电影《战争机器》拍摄宣传片，亦成为一时佳话。
郑启泰：
郑启泰于2023年2月3日因器官衰竭离世，终年56岁。而在离世前2日，郑启泰才刚宣布向同居2年的女友王雁芝求婚成功，二人开始商讨婚礼细节，却突然传出死讯。郑启泰之前曾经历一段婚姻，于1993年时曾与同在新城娱乐台工作的黎海珊结婚，但婚姻只维持了五年，二人并没有子女。
李影：
前丽的电视艺员李影于2024年2月25日于加拿大离世，享年70岁。李影年轻时样貌标致，于70年代由朋友怂恿下投考丽的电视艺员训练班，与刘松仁、麦当雄等成为同学。她毕业后曾加入配音组为卡通片配音，再正式成为演员，之后备受力捧，主演过不少经典剧集，瞬即成为当家花旦。
钟凯文：
大埔区出身的足球运动员，曾效力于香港甲组足球联赛球队东方。
宋纮毅：
大埔区出身的足球运动员，曾效力于香港甲组足球联赛球队理文。
胡晋铭：
大埔区出身的足球运动员，曾效力于香港甲组足球联赛球队理文。
李乐谦：
大埔区出身的足球运动员，曾效力于香港甲组足球联赛球队理文。
这些明星在大埔出生、成长或与其有深厚联系，他们的成就和影响力使他们在娱乐圈和体育界留下了深刻的印记。