明星吃猪皮的原因可能包括以下几点：
美容养颜：
猪皮富含胶原蛋白，这种蛋白质是皮肤弹性和结构的重要组成部分。随着年龄的增长，人体自身合成胶原蛋白的能力会下降，适量食用猪皮可以帮助补充胶原蛋白，从而有助于保持皮肤的弹性和光泽。
补充胶原蛋白：
胶原蛋白不仅对皮肤有益，还对骨骼、关节和肌肉的健康有积极作用。猪皮中的胶原蛋白在消化过程中会被分解成氨基酸，这些氨基酸可以被身体用来合成新的胶原蛋白。
增加饱腹感：
猪皮含有一定量的脂肪，能够提供能量并增加饱腹感，有助于控制食欲，对于需要控制饮食的人来说，适量食用猪皮可以作为健康饮食的一部分。
需要注意的是，虽然猪皮有这些好处，但也可能带来高脂肪、高胆固醇等潜在风险。因此，明星在食用猪皮时可能会注意控制摄入量，以保持饮食的均衡和健康。